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Clos du Calvaire 2018 noté crus remarquable par la RVF

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Notre Philosophie

Entièrement tourné vers une agriculture durable respectant l'environnement, notre attention se porte en premier lieu vers le terroir.

Les méthodes de culture sont traditionnelles et purement écologiques : pas d’engrais chimique ni de désherbant mais un travail du sol mécanique et énormément de soins manuels à chaque étape de la végétation.

Les travaux en « vert » sont des étapes indispensables à la bonne maîtrise du rendement : la taille, l'ébourgeonnage, la vendange en vert.

Terroirs et cépages, le Grenache que nous considérons comme le cépage roi, donnent ainsi toute sa dimension à chacune de nos cuvées.
Bien entendu, les vendanges se font à la main par petites caisses afin de respecter le fruit et éviter toute oxydation par écrasement des raisins. Les maturités de chaque parcelles sont suivies scrupuleusement afin d’intervenir au moment le plus opportun.

Nous veillons à une sélection rigoureuse des raisins à la vigne puis sur table de tri à la réception en cave.

Ouvertures

Horaires d'été (Avril à Octobre) : Du lundi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 18h (ouvert le dimanche uniquement sur rendez vous)

Horaires d'hiver (Novembre à Mars) : Du mardi au vendredi de 10h à 17h (ouvert le samedi uniquement sur rendez vous). Fermé le dimanche.

Entre Noël et le jour de l'an : Ouvert uniquement sur rendez-vous.

Visites et dégustations

Pour les accueils de groupes ( 5 à 45 personnes) : Visites de cave et dégustation sont sur rendez-vous au prix de 12€ TTC par personne.

Pour les particuliers (-5 personnes) : Dégustation sans rendez-vous, visites de cave sur rendez-vous au prix de 12€ TTC par personne.

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Oenotourisme

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